메밀 효능 및 부작용과 하루 권장량 : [변비예방은 물론 류머티즘 관절염에 도움을 주는 메밀]

메밀은 비위장의 습기와 열기를 없애주기 때문에 더위에 지칠 때 많이 찾는 음식입니다.

메밀은 루틴과 단백질, 필수아미노산, 비타민B1, B2 등 다양한 영양성분을 가지고 있습니다.

메밀 100g 당 43kcal로 다이어트에도 좋은 메밀에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

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1. 변비예방

메밀에는 전분 분해효소와 지방 분해효소, 단백질 분해효소 등의 소화효소를 함유하고 있습니다.

메밀은 변비예방 및 장 건강 증진에 도움을 줍니다. 또한, 메밀 속 루틴이라는 성분이 있는데,

메밀가루 100g당 17.30mg의 루틴을 함유하고 있습니다. 루틴은 장 누수 증후군과 류머티즘 관절염 완화에 도움을 주며

항산화 효과가 있어 고혈압과 성인병을 예방해주고 이뇨작용을 도와 대변과 소변을 수월하게 볼 수 있도록 도와주며

몸 속 노폐물 배출에 효과적이라고 합니다.

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2. 혈관건강

메밀 속 루틴은 고혈압과 심근경색, 동맥경화 등과 같은 혈관질환을 예방하는데 효과적입니다.

혈관 내 노폐물과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 피를 맑게 하는 것은 물론이고 모세혈관을 튼튼하게 해 혈압을

안정시켜줍니다.

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3. 피부미용

메밀에 들어있는 시스틴이라는 성분은 활성화 작용으로 피부미용에 좋습니다. 특히 메밀의 찬 성질은 몸의 열을 내리고,

염증을 가라앉히기 때문에 붉게 올라온 뾰루지나, 염증 등의 피부와 관련된 질환에 도움을 줍니다.

또한 메밀 속 아미노산은 피부생성을 활성화 시켜주어 노화예방에도 좋습니다.

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4. 골다공증 예방

메밀은 뼈 건강에 도움을 줍니다. 메밀에는 칼슘과 인, 마그네슘과 각종 무기질, 비타민이 들어있는데 골다공증에 도움이 되는 물질들이 다량 함유되어 있어 골다공증을 예방하는데 도움을 주며, 라이신 성분은 뼈에 좋은 칼슘성분의 흡수를 도와주어 뼈를 생성시키는데 도움을 주고 어린이들의 성장에도 효과가 있다고 합니다.

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5. 시력향상

메밀 속 루테인​은 망막을 구성하는 카로티노이드 일종으로 눈에 좋습니다. 눈의 노화를 예방하고 시력을 회복시켜 주며

황반변성과 백내장 등 안구질환을 예방해주는 효과가 있습니다.

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[메밀 부작용]

메밀은 찬음식으로 평소 수족냉증이거나 몸이 차신 분들은 섭취를 피해주시는 것이 좋습니다.

또한 과다복용시 복통과 설사, 어지럼증을 유발할 수 있습니다.

 

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​메밀의 하루 권장량은 종이컵 기준 한컵에서 두컵 정도입니다. 메밀가루를 이용해서 요리를 해드셔도 좋고,

메밀차로 마셔도 좋으며 메밀을 베개 충전재로 사용하여 실생활에서 쓰셔도 좋습니다.